Coba Resep Ayam Woku Lezat dengan Rasa Gurih dan Segar
Resep Ayam Woku dengan Rasa Gurih dan Nikmat
Ayam woku adalah salah satu hidangan khas Manado yang sangat diminati karena rasanya yang pedas dan aromanya yang menggugah selera. Bumbu woku tidak hanya cocok digunakan untuk ayam, tetapi juga bisa diterapkan pada olahan ikan atau daging sapi. Namun, dalam resep kali ini, menggunakan ayam kampung akan memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat.
Resep ayam woku dengan ayam kampung ini viral di TikTok melalui akun @saviramalik. Video tersebut telah ditonton lebih dari 5,7 juta kali dan mendapat 386,7 ribu tanda suka. Banyak orang menyebutnya sebagai menu favorit yang selalu membuat ingin dimasak berulang kali.
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkah-langkah membuat ayam woku dengan cita rasa gurih dan nikmat:
Bahan untuk Marinasi Ayam:
- 1 ekor ayam kampung
- Garam secukupnya
- Jeruk nipis
- Lada
Bahan-Bahan untuk Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 cabai keriting
- Cabai rawit (sesuai selera)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- Air secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Tomat
- Daun bawang
- Daun kemangi
- Serai
- Daun jeruk
Cara Membuat Ayam Woku
- Potong-potong ayam kampung sesuai selera menjadi beberapa bagian.
- Cuci bersih ayam dan lakukan marinasi menggunakan garam, jeruk nipis, dan lada selama sekitar 30 menit.
- Sementara itu, haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender. Masukkan bawang merah dan putih, cabai, jahe, kunyit, kemiri, dan air secukupnya.
- Siapkan tomat dan daun bawang, lalu potong-potong menggunakan pisau.
- Cuci bersih daun kemangi dan siapkan di wadah terpisah.
- Panaskan minyak di atas kompor, lalu tumis bumbu halus yang sudah diblender.
- Aduk merata bumbu halusnya, tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk lagi hingga matang.
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan aduk hingga bumbu dan ayam tercampur rata.
- Tambahkan air secukupnya sampai terlihat berkuah, lalu tambahkan gula, garam, lada, dan penyedap rasa.
- Aduk kembali masakan hingga rata dan tunggu hingga daging ayam benar-benar empuk.
- Jika sudah mendidih, tambahkan bahan pelengkap seperti tomat, daun bawang, dan daun kemangi.
- Aduk kembali sampai dirasa matang.
Setelah selesai, ayam woku siap disajikan dan dinikmati bersama nasi.
Itu dia resep ayam woku yang rasanya lezat, gurih, dan menyegarkan saat dimakan. Dengan resep ini, tidak akan ada rasa bosan ketika menyantap hidangan khas Manado ini. Selamat mencoba!
