Dapur SPPG Sidoarjo Terapkan SOP Ketat Cegah Keracunan

Program Makan Bergizi Gratis di Kabupaten Sidoarjo

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang berjalan di Kabupaten Sidoarjo terus mendapatkan dukungan dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Berbagai titik SPPG tersebar di wilayah tersebut, dan masing-masing dapur SPPG tidak hanya melayani siswa sekolah, tetapi juga kelompok rentan seperti ibu hamil, ibu menyusui, dan balita non-PAUD.

Setiap dapur SPPG memiliki tanggung jawab atas 10 sekolah dengan lebih dari 3.000 penerima manfaat. Layanan ini menjangkau hingga radius 6 kilometer dari lokasi dapur, dengan bantuan 47 relawan yang memastikan distribusi makanan berjalan lancar setiap hari.

Ketua SPPG Lemahputro, I Made Kusuma, menjelaskan bahwa semua menu makanan disusun sesuai konsep gizi seimbang isi piringku. Dalam satu paket makanan, terdapat sumber karbohidrat, protein nabati maupun hewani, sayur, serta buah.

\”Menu yang disiapkan cukup variatif, mulai dari jagung, kacang polong, ayam kremes, tempe, hingga buah pisang. Variasi ini dibuat agar anak-anak dan penerima manfaat tidak merasa bosan dan tetap memenuhi kebutuhan gizi,\” ujarnya.

Menurut I Made, kebersihan menjadi prioritas utama dalam pengelolaan dapur SPPG. Proses pencucian, pengeringan peralatan, hingga penyajian makanan dilakukan sesuai standar operasional prosedur (SOP).

\”Banyak kasus keracunan yang terjadi akibat kelalaian dalam menjaga kebersihan dapur. Karena itu, kami meningkatkan sanitasi dan melakukan pengecekan rutin agar pelayanan tetap aman,\” tegasnya.

Wakil Bupati Sidoarjo, Mimik Idayana, menilai bahwa dapur SPPG telah menjalankan fungsinya dengan baik. Ia menekankan agar pengawasan terhadap kebersihan terus diperketat, termasuk dalam hal penutup makanan dan sistem pembuangan limbah.

\”Program makan bergizi gratis ini sangat penting bagi tumbuh kembang anak dan kesehatan masyarakat. Maka kualitas makanan dan kebersihan dapur harus jadi prioritas utama,\” tegas Mimik.