Resep Pajeon Nenek Kosong, Sajian Korea yang Lezat

Drama Korea Bon Appetit, Your Majesty yang Menggabungkan Fantasi Kerajaan dan Masakan Fusion

Drama Korea populer yang tayang di Netflix, Bon Appetit, Your Majesty, menghadirkan kisah menarik yang memadukan elemen fantasi kerajaan, romansa, dan hidangan fusion Korea. Dengan alur cerita yang unik dan penuh warna, drama ini berhasil mencuri perhatian penonton dari berbagai kalangan.

Di dalam drama ini, karakter utama adalah Chef Yeon Ji-yeong yang diperankan oleh Lim Yoona. Ia adalah seorang koki berbintang Michelin dari masa depan yang tiba-tiba terlempar ke masa lalu, yaitu Dinasti Joseon. Di sana, ia menggunakan bahan-bahan tradisional Korea untuk menciptakan hidangan fusion yang inovatif, seperti kombinasi antara masakan Korea dan Prancis. Banyak resep yang disajikan dalam drama ini ternyata sangat sederhana dan bisa dicoba oleh siapa saja di rumah.

Makanan yang Dihidangkan dalam Drama Bon Appetit, Your Majesty

Drama ini juga menghadirkan berbagai hidangan khas Korea yang menarik perhatian penonton. Salah satunya adalah bibimbap gochujang dengan mentega cokelat Prancis, steak sous vide dengan bumbu umami Korea, sup doenjang kerang dan bayam, hingga pajeon. Setiap hidangan memiliki rasa yang kaya dan unik, sehingga membuat penonton ingin mencobanya sendiri.

Resep Pajeon ala Drama Korea Bon Appetit, Your Majesty

Pajeon atau panekuk Korea merupakan salah satu hidangan favorit dalam drama ini. Berikut beberapa resep yang bisa Bunda ikuti di rumah:

1. Resep Pajeon ala Drama Korea Bon Appetit, Your Majesty

Bahan:
– 150 gram tepung pancake Korea
– 150 gram tepung roti
– 1 sdt bubuk bawang putih
– 330 ml air
– Minyak untuk membuat pancake
– 60 gram daun bawang bagian hijau, potong memanjang
– 4 ekor cumi-cumi, bersihkan
– 8 ekor udang, kupas
– 8 kerang, kupas
– 1 butir bawang bombai, iris
– 2 butir telur, kocok lepas
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis

Cara membuat:
– Campurkan tepung pancake, tepung roti, bubuk bawang putih, dan air. Aduk hingga merata.
– Panaskan wajan datar, beri sedikit minyak. Masukkan daun bawang, cumi-cumi, udang, dan kerang. Lalu, tuangkan satu centong adonan pancake, ratakan. Masak hingga adonan setengah matang.
– Tambahkan telur kocok, daun bawang, dan cabai merah. Tutup, masak kedua sisi pancake hingga matang dengan api kecil.

2. Resep Pajeon Sederhana

Bahan:
– 75 gram tepung terigu
– Bubuk cabai secukupnya
– 1 butir telur
– 1 siung bawang putih yang sudah dihancurkan
– 1 sdm minyak
– 4 daun bawang
– 100 udang kecil yang sudah dimasak

Bahan saus celup:
– 2 sdm cuka
– 1 sdm kecap asin
– 1 cabai merah yang sudah dicincang halus
– Gula secukupnya

Cara membuat:
– Siapkan mangkuk terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu, bubuk cabai, dan garam. Kemudian, tambahkan air, telur, dan bawang putih. Aduk hingga merata.
– Beri celah di tengah adonan. Kemudian, tuangkan air dan aduk hingga merata.
– Siapkan wajan anti lengket yang sudah diberikan minyak. Tumis daun bawang selama kurang lebih 1 menit hingga sedikit layu. Tambahkan udang, tuangkan adonan tadi ke atasnya. Masak dengan api sedang selama 3-4 menit atau hingga adonan berubah menjadi warna cokelat keemasan. Balik dan masak sisi lainnya selama 3-4 menit hingga matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
– Selanjutnya adalah membuat saus celup. Campurkan cuka, kecap asin, cabai merah dan gula. Lalu, aduk hingga merata.
– Potong-potong pajeon dan santap dengan saus celup.