Mau Diet Sehat? Coba Masakan Rendah Kalori Ini

Menu Masakan Rumahan Rendah Kalori untuk Diet Sehat

Menjalani program diet sehat tidak harus berarti menahan lapar atau mengonsumsi makanan yang tidak enak. Justru, kunci keberhasilan dalam menjalani diet adalah memilih bahan makanan yang tepat, mengolahnya dengan cara yang sehat, serta menjaga keseimbangan gizi. Masakan rumahan bisa menjadi pilihan terbaik karena lebih higienis, ekonomis, dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan kalori harian.

Berikut beberapa rekomendasi menu masakan rumahan rendah kalori yang cocok untuk diet sehat:

• Tumis Sayuran Bening
  
  Sayuran hijau seperti bayam, sawi, atau kangkung sangat rendah kalori namun kaya akan serat. Tumisan dengan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa murni bisa menjadi pilihan sehat.
  
  Estimasi kalori: ±70 kalori per porsi.

• Sup Ayam Kampung
  
  Sup ayam tanpa kulit dengan tambahan wortel, brokoli, dan buncis adalah menu rendah kalori yang tinggi protein. Kuah beningnya juga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi.
  
  Estimasi kalori: ±120 kalori per porsi.

• Pepes Ikan
  
  Ikan seperti nila atau kembung yang dibungkus daun pisang lalu dikukus tanpa minyak menjadi lauk rendah kalori namun kaya omega-3.
  
  Tambahkan rempah seperti kemangi, tomat, dan cabai untuk rasa segar.
  
  Estimasi kalori: ±150 kalori per potong (100 gram ikan).

• Tahu Kukus dengan Sayur
  
  Tahu rendah kalori dan tinggi protein nabati. Dikukus dengan tambahan wortel, buncis, serta jamur membuat menu ini lezat tanpa perlu banyak minyak.
  
  Estimasi kalori: ±100 kalori per porsi.

• Nasi Shirataki atau Nasi Merah
  
  Bagi yang ingin mengurangi kalori dari nasi putih, alternatif seperti nasi shirataki atau nasi merah bisa dipilih. Kandungan seratnya lebih tinggi, sehingga membantu kenyang lebih lama.
  
  Estimasi kalori:
  
  • Nasi shirataki: ±25 kalori per 100 gram.
  
  • Nasi merah: ±110 kalori per 100 gram.

• Capcay Kuah
  
  Capcay berisi berbagai sayuran seperti kembang kol, wortel, dan brokoli. Dengan sedikit tambahan dada ayam rebus atau udang, capcay bisa menjadi menu lengkap rendah kalori.
  
  Estimasi kalori: ±120–150 kalori per porsi.

• Smoothie Buah Tanpa Gula
  
  Untuk camilan sehat, smoothie dari pisang, bayam, dan susu rendah lemak bisa menjadi pilihan. Jangan menambahkan gula berlebih, cukup manfaatkan rasa manis alami buah.
  
  Estimasi kalori: ±160 kalori per gelas (250 ml).

Tips Mengolah Masakan Rumahan agar Tetap Rendah Kalori

• Gunakan metode rebus, kukus, atau panggang ketimbang digoreng.
• Kurangi penggunaan minyak goreng, ganti dengan minyak zaitun atau gunakan air-fry.
• Batasi gula dan garam, ganti dengan rempah-rempah alami untuk menambah cita rasa.
• Perbanyak sayuran dalam setiap hidangan.

Dengan variasi menu masakan rumahan rendah kalori ini, diet sehat tetap bisa berjalan tanpa harus mengorbankan rasa. Selain tubuh lebih ringan, pola makan seperti ini juga membantu menjaga kesehatan jangka panjang.