Resep Martabak Manis Sederhana dengan Teflon di Rumah

Martabak manis merupakan salah satu camilan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Tekstur lembut dengan pinggiran renyah dan berbagai pilihan topping membuat martabak manis selalu diminati. Namun, banyak orang merasa bahwa membuat martabak manis sendiri di rumah cukup rumit karena harus menimbang bahan secara tepat dan menggunakan cetakan khusus. Padahal, ada cara sederhana untuk membuat martabak manis hanya dengan takaran sendok dan menggunakan teflon yang biasa tersedia di dapur.

Berikut ini adalah resep martabak manis dengan takaran sendok yang mudah dipraktikkan di rumah:

Bahan Martabak Manis Takaran Sendok

Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau minimarket:

• 81 sendok makan (650 gram) tepung protein sedang
• 50 sendok makan (750 ml) susu cair
• 8 butir telur
• 3 sendok teh (12 gram) ragi instan
• 5 ½ sendok teh (22 gram) baking powder
• ½ sendok makan (5 gram) garam
• 12 ½ sendok makan (150 gram) mentega cair
• Gula kastor sesuai selera

Cara Membuat Martabak Manis dengan Teflon

Langkah-langkah pembuatan martabak manis ini cukup sederhana:

1. Campur semua bahan kecuali mentega cair dalam satu mangkuk hingga rata.
2. Diamkan adonan selama ±1 jam agar mengembang. Aduk perlahan setiap 5 menit agar tekstur tetap elastis.
3. Panaskan teflon dengan api kecil. Oles tipis dengan mentega agar adonan tidak lengket.
4. Tuang adonan ke teflon, ratakan, dan buat pinggiran tipis agar martabak renyah.
5. Taburkan gula kastor di atas adonan sesuai selera. Tutup wajan, lalu masak hingga matang dan bersarang.
6. Angkat martabak, olesi mentega atau margarin di permukaan saat masih panas.
7. Tambahkan topping favorit seperti keju parut, meses, kacang, atau susu kental manis. Lipat martabak, potong sesuai selera, dan sajikan hangat.

Tips Agar Martabak Manis Anti Gagal

Untuk memastikan hasil yang maksimal, ikuti tips berikut:

• Gunakan api kecil supaya bagian bawah tidak cepat gosong.
• Pastikan adonan cukup waktu untuk fermentasi agar martabak lebih bersarang.
• Jangan menuang adonan terlalu tebal agar mudah matang merata.
• Pilih topping sesuai selera untuk menambah variasi rasa.

Kelebihan Memakai Takaran Sendok dan Teflon

Menggunakan takaran sendok dan teflon memiliki beberapa keunggulan:

• Tidak perlu repot menimbang bahan secara tepat.
• Proses memasak lebih sederhana dan cocok untuk pemula atau yang tinggal di kos tanpa cetakan khusus.
• Hasilnya tetap lembut, bersarang, dan gurih meskipun prosesnya sederhana.

Dengan resep ini, siapa pun bisa membuat martabak manis yang lezat dan nikmat hanya dengan alat-alat yang sudah ada di dapur. Coba resep ini di rumah dan rasakan perbedaannya!