Seblak Jawa Barat Kian Digemari di Thailand, Dokter Ingatkan Bahaya Makan Terlalu Pedas

Seblak, Camilan Khas Jawa Barat yang Kini Digemari di Thailand

Seblak, camilan khas Jawa Barat yang terkenal dengan rasa pedasnya, kini sedang ramai diminati oleh warga Thailand. Makanan ini terdiri dari berbagai topping yang disajikan dalam sajian pedas dan banyak dicicipi serta diulas melalui media sosial, mulai dari Instagram hingga TikTok.

Banyak warganet yang menjadikannya tantangan karena pilihan level kepedasan yang beragam. Namun, di balik sensasi pedasnya, para pakar kesehatan mengingatkan masyarakat untuk tetap bijak dalam mengonsumsi makanan pedas.

Prof. Dr. dr. Ari Fahrial Syam, SpPD-KGEH, Guru Besar Ilmu Penyakit Dalam FKUI-RSCM menjelaskan bahwa cabai mengandung senyawa capsaicin yang bisa menimbulkan iritasi pada lambung. Ia menyebutkan bahwa capsaicin dapat meningkatkan pergerakan usus dan menyebabkan refluks asam lambung. Jika terlalu sering dikonsumsi, rasa panas dari cabai justru memperparah gejala refluks.

Selain itu, ia juga mengingatkan agar masyarakat berhati-hati pada produk pedas yang dibuat dengan tambahan zat kimia tertentu, bukan hanya cabai alami. Hal ini penting untuk menghindari risiko kesehatan yang tidak terduga.

Dokter Spesialis Penyakit Dalam dan Konsultan Gastro Entero Hepatologi RSPAD Gatot Soebroto, dr. Deka Larasati, SpPD-KGEH menegaskan bahwa konsumsi pedas jangka panjang dapat memicu nyeri perut dan memperburuk kondisi peradangan lambung, termasuk bagi penderita GERD (gastroesophageal reflux disease). Efek jangka pendeknya bisa berupa diare dan sakit perut. Oleh karena itu, sebaiknya hindari makanan pedas berlebihan, apalagi jika dikombinasikan dengan obat atau jamu yang juga berisiko mengiritasi lambung.

Tips untuk Menjaga Kesehatan Saluran Cerna

Sebagai gantinya, dr. Deka menyarankan agar masyarakat memperbanyak konsumsi serat dari buah dan sayur serta mengurangi asupan makanan berpengawet untuk menjaga kesehatan saluran cerna.

• Berikut beberapa langkah yang dapat dilakukan:
• Konsumsi buah dan sayur yang kaya akan serat.
• Hindari makanan pedas berlebihan.
• Perhatikan bahan-bahan dalam makanan yang dikonsumsi.
• Jika memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi makanan pedas.

Pentingnya Kesadaran akan Kesehatan

Meski seblak sangat populer dan menarik perhatian banyak orang, penting untuk tetap waspada terhadap dampak jangka panjang dari konsumsi makanan pedas. Dengan kesadaran yang tinggi, masyarakat dapat menikmati makanan favorit tanpa mengorbankan kesehatan.