Tips Menyimpan Cabai Agar Tetap Segar Selama Berbulan-Bulan

ASKAI.ID – Top UP Isi Ulang Game Murah

Harga cabai sering mengalami fluktuasi di pasar, bahkan bisa melonjak tajam ketika pasokan terbatas. Hal ini membuat banyak orang memilih untuk membeli cabai dalam jumlah besar sebagai stok di rumah. Namun, masalah muncul ketika cabai cepat layu, berair, dan akhirnya busuk hanya dalam beberapa hari. Padahal, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan agar cabai tetap segar dan awet selama berbulan-bulan.

Tips Menyimpan Cabai Agar Tetap Segar dan Awet

Berikut adalah tujuh cara menyimpan cabai yang terbukti efektif dan dapat membuatnya tahan lama, sehingga Anda tidak perlu sering bolak-balik ke pasar.

1. Jangan Cuci Cabai Sebelum Disimpan
   
   Menurut Chef Prasetyo Widodo dari Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, sebaiknya cabai tidak dicuci sebelum disimpan. Air justru akan meningkatkan kelembapan dan mempercepat proses membusuk. Jadi, cukup bersihkan cabai dengan tisu kering jika ada kotoran yang menempel.

2. Simpan di Kulkas
   
   Executive Chef Stefu Santoso menyarankan menyimpan cabai di kulkas agar lebih awet. Di suhu ruang, cabai hanya bertahan 1–2 hari. Namun di kulkas, cabai bisa segar hingga hampir satu minggu, tergantung kelembapan.

3. Gunakan Kantong Ziplock
   
   Cabai bisa lebih tahan lama jika dimasukkan ke dalam kantong ziplock. Simpan dalam kulkas, cabai bisa awet hingga satu minggu lebih. Cara simpan cabai awet berbulan bulan ini bisa dipadukan dengan teknik lain, seperti membekukannya terlebih dahulu.

4. Masukkan ke Wadah Kedap Udara
   
   Wadah kedap udara juga efektif menjaga kesegaran cabai. Letakkan tisu kering atau handuk dapur di bagian bawah wadah, masukkan cabai, lalu tutup rapat. Dengan cara ini, cabai bisa awet hingga 20–25 hari di kulkas.

5. Bungkus dengan Aluminium Foil
   
   Aluminium foil bisa membantu menjaga cabai tetap kering. Caranya, taruh cabai di piring lalu tutup dengan aluminium foil. Masukkan ke freezer selama 6–7 jam, setelah itu pindahkan ke kulkas. Dengan cara ini, cabai bisa tahan hingga dua bulan.

6. Simpan Bersama Bawang Putih
   
   Cara unik lain adalah menyimpan cabai bersama bawang putih. Letakkan cabai lengkap dengan tangkainya di dalam wadah berisi tisu kering, lalu tambahkan satu siung bawang putih. Trik ini bisa membuat cabai tahan segar hingga tiga bulan.

7. Jauhkan dari Bahan Makanan Lain
   
   Terakhir, pastikan cabai tidak disimpan bersama bahan makanan lain, terutama produk susu seperti telur, keju, atau susu. Produk tersebut dapat menyerap aroma cabai dan memengaruhi rasanya. Simpan cabai secara terpisah agar kualitasnya tetap terjaga.

Dengan menerapkan salah satu atau beberapa cara di atas, Anda dapat memastikan bahwa cabai tetap segar dan tahan lama. Ini akan sangat berguna terutama ketika harga cabai sedang mahal atau pasokan terbatas. Selain itu, cara-cara ini juga membantu mengurangi pemborosan dan menjaga kualitas bahan masakan Anda.