Wisata Kuliner Purwakarta: Sate Maranggi, Sambal Hejo, dan Es Ciming Viral
Wisata Kuliner Purwakarta yang Menarik untuk Dicoba
Purwakarta, sebuah kabupaten di Jawa Barat, dikenal dengan berbagai destinasi wisata yang menarik, terutama dalam hal kuliner. Daerah ini memiliki cita rasa khas yang membuat para pengunjung betah berlama-lama. Salah satu ciri khasnya adalah suasana yang asri dan sejuk karena dikelilingi oleh pegunungan.
Selain keindahan alamnya, Purwakarta juga menyimpan berbagai makanan khas yang patut dicoba. Salah satu yang paling terkenal adalah sate maranggi, yang menjadi ikon daerah ini. Seorang artis sekaligus reviewer makanan, Melki Bajaj, pernah menjelajahi berbagai tempat kuliner khas Purwakarta dan membagikan pengalamannya melalui kanal YouTube Rumah Canda Melki.
1. Sate Maranggi
Sate maranggi adalah hidangan legendaris yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Purwakarta. Teknik pembuatannya yang unik membuat sate ini berbeda dari sate pada umumnya. Dagingnya direndam dalam bumbu terlebih dahulu sebelum dibakar, sehingga menghasilkan rasa yang lezat tanpa perlu tambahan sambal.
Melki Bajaj mencicipi sate maranggi di Rumah Makan Hj. Yetty, salah satu tempat yang paling populer. Ia menyebutkan bahwa tomat segar yang digunakan sebagai pelengkap memberikan rasa yang istimewa. Meskipun biasanya ia lebih suka sate sapi, kali ini ia takjub dengan sate kambing maranggi yang disebutnya benar-benar juara.
2. Sambal Hejo Sambal Dadak (SHSD)
Setelah menikmati sate maranggi, Melki melanjutkan petualangan kuliner ke Sambal Hejo Sambal Dadak (SHSD). Tempat ini memiliki banyak cabang, termasuk di Jakarta, tetapi cabang Purwakarta diyakini memiliki cita rasa paling otentik.
SHSD menawarkan nuansa tradisional dengan dekorasi antik yang membuat pengunjung merasa kembali ke masa lalu. Menu andalan di sini adalah Ayam Goreng Basah, yaitu ayam kampung yang hanya digoreng sebentar hingga memiliki tekstur khas. Hidangan ini biasanya dinikmati bersama dua sambal legendaris, yaitu Sambal Dadak dan Sambal Hejo.
Selain ayam, berbagai menu pelengkap seperti ikan peda, jengkol, dan lalapan leunca juga menjadi favorit para pengunjung.
3. Es Ciming, Penutup Segar
Petualangan kuliner di Purwakarta belum lengkap tanpa mencoba Es Ciming, minuman legendaris yang kini sedang viral. Minuman ini menawarkan kesegaran berbeda dari es campur biasa. Isinya terdiri dari cendol, cincau, kacang hijau, dan potongan roti, menghasilkan rasa yang merupakan perpaduan antara es teler dan es doger.
Yang membuat Es Ciming unik adalah penggunaan kacang hijau alih-alih kelapa, sehingga memberikan tekstur serta sensasi berbeda. Dengan harga hanya Rp15.000 per porsi, Es Ciming menjadi pilihan sempurna untuk menutup santap kuliner pedas di Purwakarta.
